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高血圧の食事のことを前回書いて、それ以来割と食事に気合が入っております。カリウムを多く含む食品、ってのをチェックし始めて調べてみたら結構私が好きな食材が多いことが発覚。ラッキー！！！嫌いなものだったらどうしようかと思ってたけど、好きなものならサクサク食べられるもんね。

 
例えば「さつまいも」。これはラッキーだった。なぜなら、さつまいもは私の好きなものベスト５に入るくらいのビッグタレントだから！！おいしいよねぇ・・・。イモクリナンキン、全部大好きなんだけど、その中でもさつまいもは群を抜いて好きです。旬の時期の焼き芋はさぁ・・・サザエさんじゃなくても買っちゃうよねｗｗｗ

さつまいもの主要栄養素はもちろん「でんぷん」です。小学校や中学校の理科の実験でヨウ素液を垂らしまくってましたねｗ懐かしい・・・。でんぷんのほかに、着目すべきビタミンがたっぷり。まずはビタミンＣ！デンプンの作用で、調理しても壊れにくいというオマケまでついて嬉しい限り。他にも、ビタミンＢ、ビタミンＥなんかが含まれております。女性の美容面から考えると、モリモリ食べてほしい食材ですな。オナラ？オナラなんか気にしてる場合ぁあ！背に腹は、ってやつです。

 
そして注目のカリウムでございます。カリウムはナトリウムを排出する働きがありますので、もちろん摂り過ぎは禁物でございます。しかし、高血圧の予防や気になってる人にとってはありがたい成分でございますな。さらに！！！食物繊維も豊富ときたもんですよ。これはもう、女性のための野菜そのものじゃないですか。。。食べすぎはね。確かにね。デモソノブンゴハンヘラスカラ！

 
何してもおいしいんだよなぁ。。。甘露煮でも味噌汁でも、細かくしてさつまいもの炊き込みご飯もおいしい！昔ながらの石油ストーブがあれば、アルミに巻いて焼き芋！シチューに入れても美味しいし、なんなんだこの万能食材め・・・しかも保存が利くんだ割と。すごいよねぇ。。。

 
なんかこんな話をしてたら、幼稚園の頃行った「芋ほり遠足」を思い出しました。体がちっちゃくて一番前だった私は、芋ひとつ掘り出すのに死に物狂いだったｗｗｗ幼稚園の先生の援助を頑なに拒否して（！）がんばって掘り出した小さいさつまいものおいしかったこと・・・うーん、あれに勝るものはないよなぁ。。。やっぱり、頑張ったらがんばったぶんだけおいしいよね。また芋ほりしたいなぁ。。。